男子旅游時(shí)咬了一口當(dāng)?shù)厮耗樅褪?度燒傷 它的種子經(jīng)常吃

“我以為它的口感類似于百香果，于是咬了一口，沒(méi)想到果肉立刻就炸開了。瞬間，我的嘴巴就像著了火一樣在燃燒，很疼，我的手也是一樣被灼傷?！?/p>

5月1日，英國(guó)男子沃森在墨西哥旅游時(shí)，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買了一個(gè)奇異水果，只咬了一口，就出現(xiàn)了開頭的情形。第二天，灼燒的部分就結(jié)痂了，圍著嘴巴一圈都是，醫(yī)生診斷為3級(jí)燒傷。

沃森表示：“我的嘴唇是被水果里的汁液灼傷的，這種汁液堪比高濃度的酸，瞬間灼傷了我的面部，手也變色了?！苯?jīng)過(guò)近一個(gè)月時(shí)間的休養(yǎng)，沃森的傷還沒(méi)有痊愈，他擔(dān)心自己的臉上會(huì)留下傷疤。

為此，沃森非常懊惱，明明當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)吃這種水果，為何偏偏自己會(huì)受傷？

原來(lái)，沃森吃的果子是腰果的果實(shí)，也稱之為腰果蘋果。腰果是全球都比較受歡迎的一種堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，我們每個(gè)人幾乎都吃過(guò)它。我們吃的腰果堅(jiān)果是它的種子，長(zhǎng)在腰果蘋果的末端，外形像個(gè)腎，被2層種皮包裹。

首先，要明確一點(diǎn)，腰果蘋果是可以吃的。許多人將成熟腰果蘋果的味道比作甜椒、芒果、黃瓜和草莓的混合物，最初是甜味、堅(jiān)果味，然后是澀味。人們也會(huì)將腰果蘋果做成咖喱，發(fā)酵成醋或者飲料來(lái)食用，在印度和巴西，還會(huì)將腰果蘋果做成蜜餞或者醬汁。

腰果蘋果由于保質(zhì)期很短，外皮脆也不容易運(yùn)輸，流通性比較差，一般只有產(chǎn)地可以吃到。

既然可以食用，為何沃森還會(huì)被灼傷？只能怪他不會(huì)吃，咬到了不該咬的地方。

腰果蘋果可以吃，但它的假果是有毒的，也就是腰果蘋果末端膨大那一部分，里面是未做任何處理的腰果堅(jiān)果。

毒素主要分布在腰果堅(jiān)果外面堅(jiān)硬的種皮上，2層種皮都是有毒的，毒性成分主要是腰果酸和腰果酚，具有強(qiáng)腐蝕性，一旦接觸就會(huì)引起皮膚瘙癢、起水泡和誘發(fā)皮疹。

腰果堅(jiān)果送到我們手中前，需要經(jīng)過(guò)多道加工工序。其中就包括去掉種皮，就相當(dāng)于幫我們處理掉了有毒的部分，后期還要進(jìn)行多次烘烤烘焙，確保腰果口感好，有毒物質(zhì)全部分解。因此，知道腰果是有毒植株的人非常少。

總的來(lái)說(shuō)，沃森會(huì)受傷，是因?yàn)橐У搅擞卸镜姆N皮部分。如果純粹吃腰果蘋果，是不會(huì)中毒的。

有研究表明，有毒物質(zhì)中的腰果酚，在醫(yī)學(xué)上卻是一味良藥，在治療疾病時(shí)，具有某些潛在用途。工業(yè)上，腰果殼油用途也很廣泛，也有人專門采集腰果殼油來(lái)賣的。