吉林市將舉辦世界鍋包肉大賽 網友：想去當評委

6月29日至6月30日，吉林市將舉辦世界鍋包肉大賽。屆時將現場呈現國內外不同地域烹飪風格，麻辣、咖喱、榴蓮等不同口味創(chuàng)新的“花式”鍋包肉，以及直徑達一米的“世界最大鍋包肉”。網友：讓吃不，我專業(yè)品嘗鍋包肉；想去鍋包肉大賽當評委。

大賽分為專業(yè)組、大眾組、網友組，特設產業(yè)組。專業(yè)組和大眾組現場參賽，網友組視頻參賽，產業(yè)組由企業(yè)以烹飪預制菜形式參賽。本次大賽邀請國內外知名廚師及東北知名飯店負責人擔任評委，20名民間大眾評委和美食品鑒員參與打分評比。

鍋包肉是一道東北風味菜，將豬或牛的里脊肉切片腌入味，裹上炸漿糊下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成，成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜適口。