吉林市將舉辦世界鍋包肉大賽 網(wǎng)友：想去當(dāng)評(píng)委

6月29日至6月30日，吉林市將舉辦世界鍋包肉大賽。屆時(shí)將現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)國(guó)內(nèi)外不同地域烹飪風(fēng)格，麻辣、咖喱、榴蓮等不同口味創(chuàng)新的“花式”鍋包肉，以及直徑達(dá)一米的“世界最大鍋包肉”。網(wǎng)友：讓吃不，我專(zhuān)業(yè)品嘗鍋包肉；想去鍋包肉大賽當(dāng)評(píng)委。

大賽分為專(zhuān)業(yè)組、大眾組、網(wǎng)友組，特設(shè)產(chǎn)業(yè)組。專(zhuān)業(yè)組和大眾組現(xiàn)場(chǎng)參賽，網(wǎng)友組視頻參賽，產(chǎn)業(yè)組由企業(yè)以烹飪預(yù)制菜形式參賽。本次大賽邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名廚師及東北知名飯店負(fù)責(zé)人擔(dān)任評(píng)委，20名民間大眾評(píng)委和美食品鑒員參與打分評(píng)比。

鍋包肉是一道東北風(fēng)味菜，將豬或牛的里脊肉切片腌入味，裹上炸漿糊下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成，成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜適口。