中藥冰淇淋一份賣到38元 店家回應(yīng)并無中藥功用

近日，上海新開張的一家冰淇淋店憑借中藥草本口味走紅，吸引顧客排長隊購買，部分熱門口味更是一度售罄。不少消費者表示，對其新奇體驗與健康屬性的認(rèn)可是購買的主要原因。

記者詢問了該冰淇淋門店店員，對方表示的確會在冰淇淋里面放中藥，并稱這是一個新中式草本的概念，藥食同源的結(jié)合?！氨热缯f我們的野菊冰淇淋，會放野菊下去打發(fā)。”他表示，比較多人會點的中藥冰淇淋口味有薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等。在價格方面，120克的冰淇淋售價38元，150克的冰淇淋售價45元。

對于為何會想到將冰淇淋與中藥結(jié)合，對方表示，“現(xiàn)在的人對于飲食、想要調(diào)理自己身體比較重視，所以我們就想說它可以做個結(jié)合?！蓖瑫r，對方提醒，“雖然我們有加一些草本的東西進(jìn)去。可是如果說要達(dá)到像中藥這樣的一個功用，我覺得是沒有的?！?/p>

記者還發(fā)現(xiàn)，該中藥冰淇淋可加頂料，其中東北長白山人參每份12元，冬蟲夏草每份18元。對此，對方表示會直接加一支人參或冬蟲夏草在冰淇淋上?！叭藚⒔^對是可以直接吃的，冬蟲夏草也會先泡過，煮開之后才會加在冰淇淋上?！比欢鴮Ψ椒Q加頂料在冰淇淋上的顧客較少，他們擔(dān)心會因此而串味。

業(yè)內(nèi)人士指出，這標(biāo)志著養(yǎng)生元素在餐飲細(xì)分市場的崛起，預(yù)示著未來結(jié)合地域特色與創(chuàng)新口味的健康產(chǎn)品將更加豐富多元，滿足消費者日益增長的健康餐飲需求。