端午之后賣不完的粽子去哪了？業(yè)內(nèi)人士：多渠道消化

6月10號是端午節(jié)，很多超市、商場提前很久便上架了種類繁多的粽子供消費者選購。

在端午節(jié)當天，超市貨架上的粽子也還有很多沒有賣出去?！斑^了今天，可能很多人就不會買粽子吃了，那這些剩下的粽子會怎么處理呢？”

多家食品生產(chǎn)企業(yè)的工作人員告訴記者，食品企業(yè)在每年端午生產(chǎn)粽子前會根據(jù)往年銷量來制定大概的生產(chǎn)計劃，即使端午節(jié)期間有部分粽子賣不出去，他們也會在后期通過降價、網(wǎng)絡銷售等渠道進行銷售。

最后還未出售完的粽子會考慮賣給飼料加工企業(yè)，但是在此之前企業(yè)會盡量避免出現(xiàn)這種情況。

超市工作人員表示，沒賣完的粽子禮盒廠家會回收，超市平時也會賣散裝粽子。

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授朱毅表示，食品生產(chǎn)企業(yè)一般會有比較精準的成本把控機制，會提前預判端午節(jié)前后粽子的生產(chǎn)數(shù)量，而且粽子相比于月餅被日常接受的程度更高，因此不太會出現(xiàn)大量滯銷而過期的情況。此外，粽子“再加工”成本較高，因此也不必擔心粽子被重新加工成其他食品。