小龍蝦價格暴跌 年輕人不愛吃了？專家：并非如此

小龍蝦價格暴跌已經(jīng)不是什么新聞了，從三月份小龍蝦上市開始，就一路跌破同期價格。有商家在接受采訪時表示，現(xiàn)在是18元/斤，之前賣30多元/斤，直接降了一半。有網(wǎng)友問，小龍蝦價格暴跌，是年輕人不愛吃了嗎？

對此，專家表示，事實并非如此，電商平臺數(shù)據(jù)顯示，近一個月來，鮮活小龍蝦銷量環(huán)比增長606%，小龍蝦調(diào)味品銷量同樣不俗，環(huán)比增長78%。

專家指出，小龍蝦價格大幅下調(diào)，主要是養(yǎng)殖規(guī)模的持續(xù)擴大和養(yǎng)殖技術(shù)的提升，產(chǎn)量有了大幅增長，供求關(guān)系跟往年不太一樣。

據(jù)了解，小龍蝦富含鉀，有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風，并協(xié)助肌肉正常收縮，具有降血壓作用。而且小龍蝦富含磷，促進成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

另外，小龍蝦富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

需要注意的是，如果在家烹飪小龍蝦，一定要高溫煮熟煮透，因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，而且蒸煮時間必須達到30-40分鐘。